魔女の玉手箱

☆　６　その他の料理　☆

お節料理　・　母さんのお節料理の作り方　・　豆腐料理

名前をクリックしてみてね

【　お節料理　】
*　お節料理とは　*／ *　食材の持つ意味　*／ *　　*／ *　　*／ *　　*

【　母さんのお正月料理の作り方　】
　栗きんとん　／　黒豆　／　昆布巻き　／　田作り　／　数の子　／　海老　／　紅白なます　
　たたき牛蒡（ごぼう）　／　うま煮　／　八幡焼き　／　紅白うずら　／　金時豆　
　お多福豆（ソラマメ）　／　伊達巻　／　シャケ　／　我が家のお雑煮　／　**　／　**　
　**　／　**　／　**　

【お豆腐料理】
　ミヨおばあちゃんの冷奴　／　おから　／ **／

【コンニャク料理】
　角コンニャクの玉コン風　

【お正月料理】

◆　我が家のお雑煮　◆

【材料】

かつお節・昆布・醤油・塩・ミリン
鶏モモ肉・ニンジン・シイタケ・ゴボウ・レンコン・タケノコ・高野豆腐
長ネギ・三つ葉・かまぼこ・ホーレンソウ

【作り方】

①　鶏肉は薄切りホーレンソウは茹でて３ｃｍ位に切っておく

②　シイタケは水で戻し細切りし、戻し汁は出汁に使う

③　ニンジン・ゴボウ・高野豆腐・かまぼこは３ｃｍ位の短冊切りにする

④　レンコン・タケノコは薄切りにする

⑤　長ネギは３ｃｍ位に切り、縦に切っておく

⑥　鍋にシイタケの戻し汁・昆布の戻し汁・かつお節で取った出汁・水を入れる

⑦　ニンジン・ゴボウ・しいたけを入れ沸騰するまで待つ

⑧　沸騰したら鶏肉を入れアクが出たら取る

⑨　レンコン・タケノコ・高野豆腐・かまぼこを入れる　

⑩　醤油・塩・ミリンで味を整える

⑪　食べる直前に長ネギを入れる

⑫　お椀に焼いたお餅を入れ出来上がった汁をかける

⑬　上にホーレンソウと三つ葉を乗せて出来上がり

★　白だしを使うと簡単よ
　　ニンジンは花型薄切りし、かまぼこは花型ツトに取り換えると綺麗よ
　　お正月は材料も有るし、好きなものだけを食べる事が多いので我が家のお雑煮は栄養満点に作ります
　　材料は奇数にしたいのでコンニャクなどで数合わせをします

☆ ６ その他の料理 ☆

【 お正月料理 】

◆ 我が家のお雑煮 ◆

【 お豆腐料理 】

◆ ミヨおばあちゃんの冷奴 ◆

◆ おから ◆

◆ ◆

【 コンニャク料理 】

◆ 角コンニャクの玉コン風 ◆

【 】

【 タコ焼き器を使って 】

◆ タコ焼き型小籠包もどき ◆

◆ タコ焼き型ミニオムライス ◆

◆ タコ焼き型スコッチエッグ ◆

◆ タコ焼き型フレンチドッグ ◆

◆ 茶わん蒸し ◆

◆ カップオムライス ◆

◆ 準備中料理 ◆

◆ 準備中料理 ◆

☆　６　その他の料理　☆

【お正月料理】

◆　我が家のお雑煮　◆

【お豆腐料理】

◆　ミヨおばあちゃんの冷奴　◆

◆　おから　◆

◆　　◆

【コンニャク料理】

◆　角コンニャクの玉コン風　◆

【　　】

【　タコ焼き器を使って　】

◆　タコ焼き型小籠包もどき　◆

◆　タコ焼き型ミニオムライス　◆

◆　タコ焼き型スコッチエッグ　◆

◆　タコ焼き型フレンチドッグ　◆

◆　茶わん蒸し　◆

◆　カップオムライス　◆

◆　準備中料理　◆

◆　準備中料理　◆